ベビーリーフ
シャキシャキ、柔らか、滋養たっぷりの幼葉、彩と味の変化をお楽しみいただけます。
キク科レタスの仲間達。グリーンオーク、レッドオーク、フリンジグリーン、フリンジレッド、グリーンロメイン、レッドロメイン。
ハンロクベビーは特別です。１枚１枚の葉を株元から包丁で切り取って収穫します。お召上がりの前にお水に浸せば、採りたてが蘇ります。
ミニトマトとゆで卵を合わせてサラダに仕上げてみました。和風、洋風、どちらのドレッシングにもマッチします。それぞれの食感と味を確かめてみてください。
写真のトッピングは角切りハムとチーズですが、ツナ缶やカニ風味カマボコなどを使っても手軽に色どりのいいサラダが出来上がります。