2025年産 『飯麓米』 販売ご案内
多くのご注文を頂き、誠にありがとうございます。ご案内と同時に完売のお知らせです。
本年は、田んぼ1枚（約300㎡）の栽培面積拡大でした。来年はさらに拡大をと、耕作放棄地の復活を進めております。皆様のご希望に十分お応えできると思います。
『飯麓米』は、農薬を一切使わず、植物堆肥と天然由来肥料のみを施用して飯麓農家が栽培し収穫したお米です。土から水稲が吸い上げた養分や、雨水で流亡したものを補完する、言い換えれば土壌を自然に戻すサイクルを毎年繰り返しています。私共は自然栽培と称しています。
本年はアキタコマチを栽培しました。昨年まで栽培していたユメシナノと同じくコシヒカリを親に持つうるち米です。本年はユメシナノの種子が入手できなかったので、戸隠地区で最も多く栽培されているアキタコマチを選定しました。来年の話ですが、ユメシナノの種子を入手できればまた栽培したいとも考えてます。
米作りの行程はおよそ6か月、複雑で繊細であると同時に、天候や雑草や虫との共存共栄でもあります。暑い日が続きますので、毎日水を入れ替えて日中の水温上昇を抑えるよう管理しています。幸いにもこの地は、飯縄山からの湧水が豊富で、戸隠地区ではここまで、深刻な水不足が発生することなく育てることができています。育苗する前に大事なのは種籾消毒、薬品は使わず60℃温熱水に10分間浸漬することにより、イモチ病等の病気を防いでいます。田んぼでは除草剤ではなく、歩行式除草機を使って、田植え後おおむね1か月間のうちに3回除草を実施しました。その後は稲の生長により、オモダカやコナギなどは劣勢に追い込まれ、稲の登熟への影響は問題ない範囲となります。一方、休耕田の再開には稗（ヒエ）の手抜き除草が必須となります。昨年は2,000㎡、今年は300㎡の再開を行いました。休耕中に繁茂した稗は田んぼ中に種子をまき散らしており、特に除草機で排除できない株の根元に発生するものを、田んぼに入って手で抜きとります。出穂期、稗は水稲の穂先を少し超えて頭を出しますので、そこを狙って稲をかき分け入って行って抜き取ります。田んぼのぬかるみの中は暑さも伴い、骨の折れる作業です。しかし、2年以上休耕された田んぼは、有機栽培を行うにはうってつけです。休耕中は、農薬も化成肥料も入ってないからです。
カメムシなどの害虫は防除を天敵生物とのせめぎあいに任せ・・・飯麓農家の田んぼにはクモの巣が多い、朝露に光るクモの巣が田んぼ全体を包み、まさに稲を虫から守っているかのよう（写真参照）・・・農薬を全く使わずに栽培は継続されました。一部にいもち病の発生が確認されましたが、おおむね予定通りの収量を得ることが出来ました。
定期購入（野菜セット、お米セット）ご契約の皆様へ
１）本年産販売価格（税込） 野菜セット同梱、お引取り
白米：740円／kg
玄米：670円／kg
野菜セット同梱でお届けの場合、4週間で2kg以上（最小同梱重量2kg／箱）ご購入の場合は、お米をはじめ、味噌などの同梱に際し、既定のサイズを超えた場合でも、お客様の追加負担をゼロに抑えるべく、同梱数量やタイミングなど、個々にご相談させていただきます。たくさん買ったら高くなった、ではお客様は面白くない、同時に当方の経費の上昇は極力抑えたい、まとめ納品で運賃を抑えたく、お客様とご相談させていただきます。
但し、トウモロコシ等、鮮度保持の為、収穫当日の発送を原則とする商品は例外とさせていただきます。また、お届けする一箱の総重量（箱、梱包材、野菜、お米、追加商品）には上限がございます。野菜標準セット及び野菜Wセットは10㎏、野菜ハーフセットは5㎏が上限となります。
２）お米単品でのお届け
白米セット 送料税込
4.8kgセット： 4,480円／箱
9.7kgセット： 8,230円／箱
14.6kgセット：12,000円／箱
玄米セット 送料税込
4.8kgセット： 4,140円／箱
9.7kgセット： 7,550円／箱
14.6kgセット：10,980円／箱
輸送運賃の取り決めも厳しくなってまいります。今回からは、箱梱包資材を合わせて5㎏、10㎏、15㎏に設定していますので、箱や袋の重さを差し引いてのお米重量とさせていただきました。
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３） 『飯麓米』の保存と籾摺り精米
収穫された水稲は籾米のまま、冬季は0℃以下にならないよう、夏季は16℃に空調された米室で保管、白米は出荷当日精米、玄米は前日又は当日籾摺りにて発送いたします。
４）播種から収穫まで、『飯麓米』の栽培行程
種子消毒 60℃温熱水10分浸漬 イモチ病菌その他の滅菌
浸種 11℃の湧水に10日間ほど浸漬（発芽促進）
播種 播種機（専用トレーに培土を詰めて種籾を播く）
育苗 ハウス内苗代 朝に水やり、夕に唐辛子で鼠を忌避
畔の形成 トラクター（畔塗り機装着）
堆肥散布 自走式堆肥撒き機
天然肥料散布 トラクター（ライムソアー装着）
耕耘 トラクター（ロータリー装着）
代掻き トラクター（ハロー装着）
田植 乗用4条田植機
除草 歩行式4条除草機
収穫 コンバイン2条刈り
移送 車載式コンテナ
乾燥 遠赤外線乾燥機
５）『飯麓米』のキャンセル
1年分（52週分）のご注文数量をお届け数量が10％以上下回った場合、未納分（キャンセル分）売価の50％をキャンセル料としていただくことがあります。『飯麓米』の収穫量は多くはありません。なるべく多くのお客様にお米が行き渡るよう、より確実なご注文をお願いする次第です。
ご注文は、「御注文・お問合せ」のページからお願いします。定期購入や野菜セットと合わせてのご購入相談もお受けします。
上記価格は、関東（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨）、信越（新潟・長野）、北陸（富山・石川・福井）、中部（岐阜・静岡・愛知・三重）、南東北（宮城・山形・福島）北東北（青森、秋田、岩手）、及び関西（滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山）地域向け価格です。基本的には発送日の翌日配達です。
中国、四国、九州、沖縄、北海道につきましては追加送料が発生します。お問い合わせください。